Средиземноморская диета для здоровья.
Греки и итальянцы знают толк в еде. В виду географического положения и национальных особенностей, стиль питания населения средиземноморских стран по многим параметрам полезнее большинства остальных.
Средиземноморская диета защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, является профилактикой ожирения и диабета 2 типа.
Ученые доказали, что рацион средиземноморских жителей на 30% снижает риск диабета 2 типа, а также способствует снижению показателей, связанных с метаболическим синдромом. У людей, соблюдающих такую диету 6 месяцев, отмечалось снижение артериального давления, улучшение состояния сосудов, повышается чувствительность клеток к инсулину.
В чем же секрет?
1. Значительную часть рациона составляют медленные углеводы и клетчатка, содержащиеся в зерновых, бобовых и орехах.
2. Средиземноморский стол богат растительными ненасыщенными жирами - оливковым и ореховыми маслами.
3. Полифенолами и стеролами богаты овощи, фрукты, оливки, кофе, шоколад, чеснок, специи и вино.
4. Основным источником белка являются рыба и морепродукты, зерновые, орехи. Молочные продукты и яйца употребляется регулярно, но не много, несколько порций в неделю. Мясо на столе может появляться несколько раз в месяц.
5. Приемы пищи проходят в компании семьи и друзей за приятным разговором без спешки.
6. Обязательна физическая активность.
Существует безусловная связь, с тем, что и как вы едите и тем, как вы себя чувствуете. Попробуйте сменить картофель на спагетти из твердых сортов пшеницы, подсолнечное масло на оливковое, овощи пусть занимают половину вашей тарелки, а на десерт ешьте фрукты и ягоды. Результат не заставит себя ждать.