Dobre tłuszcze
Według wyliczeń WHO współcześnie najwięcej ludzi umiera z powodu zaburzeń naczyniowo – sercowych. Największa grupa ryzyka to ludzie w wieku 55 lat. Jednak dane z ostatnich lat pokazują znaczne obniżenie tej granicy. Jedną z przyczyn wzrostu chorób serca w świecie staje się deficyt konsumpcji omega-3 wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.
Ich podstawowymi źródłami są ryby, orzechy, olej lniany.
Zalecana dobowa dawka omega - 3 to 1 gram.
W celu zapewnienia dziennej porcji tych dobroczynnych kwasów wystarczy zjeść 60 gramów śledzi. Źródłem omega-3 są także jajka, nabiał i produkty mięsne z wolnego wypasu, morskie wodorosty i nawet szpinak.
Lekarze zapewniają, że optymalna dawka dostarczonych kwasów tłuszczowych omega-3 w diecie ma nie tylko profilaktyczny, ale także terapeutyczny efekt. I oczywiście, nie należy zapominać, że odpowiednie spożycie wielonienasyconych kwasów tłuszczowych chroni przed otyłością, insulinoopornością, chorobą Alzheimera, rakiem piersi i innymi nowotworami. Wielonienasycone kwasy tłuszczowe odgrywają ważną rolę w funkcjonowaniu każdego narządu w organizmie.
Linki:
http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs317/ru/
A fish a day, keeps the cardiologist away! https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3712371/
“Незаменимые ПНЖК и их пищевые источники для человека.” М.И. Гладышев. Journal of Siberian Federal University. Biology 4 (2012-5)