Blog

Что вы не знали о кофе.



Кофе - один из самых употребляемых напитков на планете. Миллионы людей ценят его за кофеин, который помогает проснуться, взбодриться и больше успеть. Вместе с позитивными эффектами от кофе, все мы слышали о негативных последствиях чрезмерного употребления этого напитка.

Ученные всего мира проводят сотни исследований. Одни из них доказывают вред кофе, другие его пользу. Потому каждый для себя выбирает пить или не пить.

Приведу 4 факта о кофе, которые известны не многим.

1. Кофейные бобы содержат огромное количество антиоксидантных соединений. Эти вещества положительно влияют на метаболизм,оказывают положительный эффект на память, когнитивные функции мозга. Часть исследований показывают, что у пьющих кофе снижен риск болезни Альцгеймера и других дегенеративных заболеваний мозга. Интересно, что количество этих соединений прямо зависит от степени обжарки бобов. То есть, если вы любите кофе темной обжарки, пора пересмотреть свои предпочтения в сторону более светлых зерен.

2. Идеальное время для кофе.

Если вы любите кофе, то подбирайте правильное время для его употребления. В нашем организме существует гормон кортизол, который отвечает за гормональный фон, за чувство бодрости и усталости, тревоги и спокойствия. Кофеин поднимает уровень кортизола, что оказывает бодрящий эффект. Но на самом деле, после пробуждение уровень гормона уже находится на пике. Если вы не можете проснуться утром без кофе, вы уже изменили естественный гормональный ритм. Заменили гормоны на заветную чашку. Попробуйте изменить режим и пить кофе тогда, когда организму это действительно нужно, например, 9.00-10.30. Не стоит пить кофе после 15.00-16.00 часов, так как это негативно влияет на качество сна.

3. Умеренное употребление кофе снижает риск многих заболеваний.

Удивительно, но существует множество исследований и наблюдений показывающих что люди, употребляющие кофе, меньше подвержены заболеваниям почек, некоторым видам рака, диабету 2 типа. Доказано, что употребление кофе не ведет к болезням сердца у здоровых людей.

4. Ложка дегтя.

Многие любители кофе, безумно обрадовались таким замечательным фактам о кофе. Но у ароматной чашки существует и темная сторона.

В первую очередь, не стоит забывать, что кофеин вызывает привыкание. Исследования показывают, что люди пропускающие свои привычные приемы кофе испытывают головные боли, раздраженность, усталость и даже депрессию. Употребление кофе лишь создает видимость бодрости и сил, на самом деле, если вы устали - это сигнал организма об истощении ресурсов. А значит нужно отдохнуть.

Кофе обезвоживает организм. Не забывайте употреблять достаточно чистой воды.Греки,например,сопровождают кофепитие определенной порцией чистой холодной воды...:)

Существует безопасная доза - 1-2 чашки в день. И не забывайте иногда делать себе кофеиновые каникулы, откажитесь от кофе на 2-3 недели и, возможно, вы удивитесь своим новым ощущениям.

 

Acute effects of coffee consumption on self-reported gastrointestinal symptoms, blood pressure and stress indices in healthy individuals

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26979712

Cellular Antioxidant and Anti-Inflammatory Effects of Coffee Extracts with Different Roasting Levels

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28581877

Association of Coffee Drinking with Total and Cause-Specific Mortality

http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1112010#t=article

Intakes of Antioxidants in Coffee, Wine, and Vegetables Are Correlated with Plasma Carotenoids in Humans

http://jn.nutrition.org/content/134/3/562.short

Coffee, caffeine, and the risk of liver cirrhosis

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11557177

Caffeine Stimulation of Cortisol Secretion Across the Waking Hours in Relation to Caffeine Intake Levels

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2257922/

#Russian #кофе #антиоксиданты

Follow Us
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon
Categories