Blog

Żywność jako źródło alergii


Choroby alergiczne znajdują się w dziesiątce najczęściej występujących na świecie.

Każdy z nas wie, że alergie powodują alergeny. Podstawowym uczestnikiem reakcji alergicznej jest - histamina.


Rozróżniamy histaminę:

- endogenną – syntetyzuje się w naszym organizmie z histydyny i gromadzi się w komórkach tłuszczowych w formie związanej.

- egzogenną – będącą składnikiem artykułów żywnościowych.

Pod wpływem stresu, działania toksyn, alergenów, histamina aktywizuje się, ale również aktywizuje działanie układu odpornościowego, co powoduje łzawienie, katar, pokrzywkę, zwiększenie ilości kwasu solnego w żołądku, świąd, obrzęk krtani i inne objawy.

Reakcje uzależnione od tego, na jaki typ receptorów histamina oddziałuje:

H1 - znajduje się w mięśniach gładkich, osłonach naczyniowych, centralnym układzie nerwowym. Wywołuje obrzęk, pokrzywkę.

H2 - znajduje się w komórkach okładzinowych. Wywołuje wytwarzanie śluzu, pojawienie się świądu.

H3 - znajduje się w ośrodkowym układzie nerwowym i obwodowych jego częściach. Hamuje ona uwalnianie serotoniny, norepinefryny, co powoduje depresję.

Dostarczenie histaminy z żywnością i nagromadzenie się jej w jelitach z powodu nieprawidłowej ich pracy wywołuje reakcje, które są podobne do prawdziwej alergii.

Mechanizm wyodrębniania i wyprowadzania histaminy jest bardzo złożony. Za ten proces odpowiada mnóstwo systemów.

Istnieją 4 podstawowe sposoby na pozbycie się alergii:

1. Unikaj pokarmów, które zawierają histaminę.

- produkty mięsne (kiełbasy, parówki);

- piwo oraz produkty zawierające drożdże;

- sery;

- kiszona i marynowana żywność;

- bakłażany;

- pomidory (czerwone);

- konserwy, mrożonki;

- sosy i ocet;

- nieświeże jedzenie, które było przechowywane po ugotowaniu.

2. Unikaj pokarmów, które aktywują histaminę:

- truskawki;

- czekolada;

- alcohol;

- wątróbka;

- białka jaj;

- pszenica;

- krewetki i inne owoce morza.

3. Zadbaj o unormowanie mikroflory jelitowej.

Odpowiednia mikroflora radzi sobie z histaminą. Istnieje jednak szereg chorób jelit zakłócających równowagę, wtedy komplikuje się proces tworzenia i degradacji histaminy.

4. Unikaj stresu (zarówno fizycznego, jak i psychicznego).

Różnoraki stres, np. odwodnienie, intensywne promieniowanie UV, zmiany temperatury stymulują uwalnianie histaminy. Rozstrój psychiczny aktywuje również układ odpornościowy i uwalnianie hormonów, więc ważne jest, aby uniknąć wszelkich stresów.

„Antyhistaminowy” psychotrening i techniki relaksacyjne wykwalifikowanego terapeuty to świetny sposób, aby dowiedzieć się, jak wyeliminować stres.

Jeżeli od dawna dokucza ci ból głowy, masz wysypkę albo napięcie nerwowe, spróbuj zmienić dietę i trochę odpocząć. Być może przyczyna tkwi w bilansie histaminy.

 

HACKING HISTAMINE INTOLERANCE: WHAT YOU NEED TO KNOW TO HEAL

https://hackyourgut.com/2017/02/22/hacking-histamine-intolerance-what-you-need-to-know-to-heal/

Magnesium Part 3: The wrath of histamine
http://synergyhw.blogspot.com/2013/01/magnesium-part-3-wrath-of-histamine.html

Histamine and histamine intolerance

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17490952

#alergia #skóra #histamina #dieta #Polski

Follow Us
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon
Categories