Семечки. Какие и сколько
В наше время, люди, думающие о своем здоровье, все чаще стараются выбирать полезные продукты. Одним из лучших перекусов принято считать орехи и семечки. Самые популярные у нас - семечки подсолнечника и тыквы. И действительно, такой продукт питателен и богат нутриентами. Давайте подробнее поговорим о пользе семечек и их вреде.
Семечки подсолнечника содержат:
- витамин Е и селен - сильнейшие антиоксиданты
- витамины В3 и В6, отвечающие за функционирование нервной системы и риск сердечно-сосудистых заболеваний
- белок и клетчатку. Белок является строительным материалом для всех клеток организма. Клетчатка обеспечивает нормальную работу кишечника и регулирует уровень сахара в крови.
- железо
- фолаты и многое другое.
Семечки тыквы - еще более разнообразны по своему составу.
Кроме всего другого они богаты:
- витамин Е и каротиноиды- вещества, выводящие свободные радикалы из организма.
- магний, участвующий более чем в 600 реакциях в организме. Оптимальное содержание магния снижает риск болезней сердца, нормализует уровень сахара в крови, улучшает работу нервной системы
- цинк. Элемент отвечающий за красивую кожу, репродуктивную функцию мужчины и регулирующий работу ферментов и гормонов.
Семечки так же богаты жирами. И хотя эти жиры растительные и полезные, их избыток ,все равно ,не очень положителен для нас. Жира в тыквенных семечек немного меньше чем в семечках подсолнечника. Лучше всего употреблять семечки не обжаренные, без соли и других добавок. Добавляйте их в супы, салаты и выпечку. Очень важно помнить, что этот продукт тяжелый, из-за содержания в нем большого количества жира и, чтобы получить всю пользу из семечек, достаточно небольшой порции 10-15 г в сутки.
Links:
Niacin
Vitamin B6 (pyridoxine)
Antioxidant and lipoxygenase inhibitory activities of pumpkin seed extracts
10 Evidence-Based Health Benefits of Magnesium
Zinc levels in seminal plasma are associated with sperm quality in fertile and infertile men