top of page

Blog

5 необычных заправок для салата



Healino_salad_dressings

Овощи — основа здорового рациона. Здоровое питание практически всегда ассоциируется с салатом в тарелке. Сотни разных сочетаний и вариантов: из зелени и листьев, огурцов и помидоров, с добавлением мяса, рыба, орехов, фруктов и ягод. Салат — это миска здоровья, если не испортить всё магазинным майонезом или заправкой, вред от которой больше, чем пользы от ваших овощей.

Сделать ваш салат еще более полезным и питательным могут эти 5 домашних заправок.

1. Легкая заправка с грецким орехом и чесноком

  • 50 гр оливкового масла

  • 2 ст. л. измельченного грецкого ореха

  • 1-2 ч. л. сока лимона

  • 2-3 дольки чеснока

  • соль, перец по вкусу

Такая заправка подойдет к любому листовому салату.

2. Огуречная заправка

  • 150 гр натурального йогурта

  • 1 свежий огурец

  • зелень свежая — укроп, петрушка, базилик, зеленый лук

  • 2 ст. л. оливкового масла

  • соль, перец по вкусу

Огурец натереть на мелкой терке, зелень мелко нашинковать, добавить соль, перец и оливковое масло. Очень легкая заправка со свежим вкусом. Подойдет не только для салатов, но и как соус к рыбе или овощам.

3. Цитрусовая заправка

  • 50-100 г оливкового масла

  • 2 ст.л. имбиря молотого

  • 2 ч.л. цедры лимона (+1 ч.л. сока)

  • 1 ст.л. горчицы дижонской (или обычной)

  • 2 ст.л. меда

  • соль

Заправка имеет очень свежий цитрусовый вкус. Хорошо подходит к салатам, в составе которого есть фрукты. А еще у нее красивый солнечный цвет.

4. Заправка с авокадо и базиликом

  • 1 спелый авокадо

  • 4-5 листиков базилика (зеленого)

  • 1 зубок чеснока

  • 2 ст. л лимонного сока

  • соль

  • 1/2 стакана воды

Сложить все ингредиенты в блендер и измельчить. Количество воды можно чуть увеличить для более жидкой консистенции.

Соус имеет кремовую текстуру и подойдет для любых салатов. Даже для оливье.

5. Лимонная заправка с кешью

  • 1 ст. кешью (сырой)

  • 1 ч.л. сухого чеснока

  • 1 ст. л. лимонного сока

  • ¼ стакана воды

  • петрушка, зеленый лук (можно заменить любыми сушеными травами)

  • 0.5-1 ст. сметаны или йогурта некислого

  • соль, перец

Кешью замочить в воде на пол часа или час. Смолоть его мелко в блендере. Добавить остальные ингредиенты и взбить. Это один из вариантов соуса Ранч. Его можно использовать как соус для овощной закуски.

Не бойтесь подарить вашему привычному салату новый вкус.

Follow Us
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon
Categories
bottom of page